NHK新潟放送局 新潟ニュース610内『市場だより』で紹介されたお魚・撮影風景などを発信しております。 ぜひ放送をご覧ください。
今回は、本鱒(ほんます)をご紹介します。 日本海で漁獲される本鱒は、通常1年半ほ…
今回は、真鯛(まだい)をご紹介します。 日本で○○鯛と呼ばれる鯛はいろいろありま…
今回は、今が旬の眼張(めばる)!!をご紹介します。 春の魚としても呼び声高いメバ…
今回は、今が旬の真鱈(まだら)!!をご紹介します。 北海道から東北(日本海・太平…
今回は、冬の味覚牡蠣(かき)!! 新潟が誇る佐渡のブランド佐渡牡蠣(さどかき)を…
今回は、冬の味覚の王様!!楚蟹(ずわいがに)をご紹介します。 ズワイガニの水揚げ…
今回は、秋の味覚!!秋鮭(あきさけ)をご紹介します。 鮭は川で生まれ海に出て成長…
今回は、似鱚(にぎす)をご紹介します。 名前の由来はキス(鱚)に似ているところか…
甘鯛(あまだい)をご紹介します。 高級白身魚で知られる甘鯛は、全国的に通年通して…
鯣烏賊(スルメイカ)をご紹介します。 スルメイカは日本で最もポピュラーな種類であ…