今回は、秋刀魚（さんま）をご紹介します。 今が旬のサンマは、一番の産地が北海道、…
今回は、鮪（まぐろ）をご紹介します。 マグロといえば、青森県大間のマグロが有名で…
今回は、鮑（あわび）をご紹介します。 言わずと知れた高級食材であるあわびですが、…
今回は、鯵（あじ）をご紹介します。 アジは、諸説ありますが名前の通り、食べて味が…
今回は、真鯛（まだい）をご紹介します。 日本で○○鯛と呼ばれる鯛はいろいろありま…
今回は、本鱒（ほんます）をご紹介します。 日本海で取れる本鱒は、春先サクラの季節…
今回は、ウマヅラハギ（こうぐり）をご紹介します。 ウマヅラハギはカワハギの仲間で…
今回は、牡蠣（カキ）をご紹介します。 カキは真牡蠣（マガキ）と岩牡蠣（イワガキ）…
今回は、サザエ・バイ貝をご紹介します。 サザエ・バイ貝は春先から夏にかけて美味し…
今回は、今が旬のマイワシをご紹介します。 現在は、年中出回っているイメージがあり…
